G L I A N T I P A S T I
LA TARTARE DI TONNO | 24
Tartare di tonno leggermente affumicato in casa al momento, zabaione alla senape,capperi, acciughe e prezzemolo
5 METRI S.L.M. | 23
ricciola marinata con cavolo cappuccio condito come fossero puntarelle
CRUDO DI PESCE
E CROSTACEI | 49
- GAMBERI ROSSI P Z . 2
- SCAMPI P Z . 2
- SASHIMI DI TONNO E SALMONE
- OSTRICA
NOSTRA SELEZIONE DI CROSTACEI
- GAMBERO ROSSO (al pezzo) | 7
- SCAMPO (al pezzo) | 7
- OSTRICA 7€
SPIEDINO DI MAZZANCOLLE su crema di zucchine e menta | 19
GAMBERETTI ROSA E ROSSI DI LICOSA (con carapace) con olio e prezzemolo | 18
COTOLETTA DI MELANZANA AFFUMICATA | 16
con crema di stracciatella, battuto di pomodoro e crema di pomodorino arrostito
I P R I M I
BUCATINI CON ALICI,pomodorini, uvetta di Corinto, pinoli e finocchietto selvatico| 18
LINGUINA (Pastificio Gentile)
CON CERNIA BIANCA COTTA E CRUDA e pomodorini secchi | 23
TAGLIOLINI (pasta fresca) con ricciola e cozze | 23
CAVATELLI FATTI IN CASA risottati in acqua di pomodoro, crema di pomodorini confit, melanzane
infornate e scaglie di cacioricotta, pepe | 20
CANDELE SPEZZATE CON RAGÙ DI CARNE ALLA CILENTANA
e scaglie di caciocavallo | 19
SPAGHETTO con aglio, olio, peperoncino con colatura di alici e su battuta di gamberi rossi | 25
LINGUINE ALL’ASTICE | 32
I SECONDI
POLPO ALLA GRIGLIA | 20
con piselli arrostiti, salsa aioli e schiacciata di zucca
TONNO SCOTTATO CON
SALSA TONNATA
E CIPOLLA CROCCANTE | 22
BACCALÀ CROCCANTE su crema di ceci | 19
ADELE MADRE (LA TRADIZIONE):Alici imbottite alla cilentana su crema di peperoni, fritturina di calamari e pesciolini, insalata di polpo e seppie |26
NEL REGNO DELLE DUE SICILIE | 39
grigliata di tonno, calamaro, pesce bianco, tentacolo di polpo e mazzancolla su insalata di finocchi e arancia
PESCATO DEL GIORNO
da cuocere alla griglia o all’acqua pazza
PEZZOGNA | 90 al kg
RICCIOLA | 80 al kg
GAMBERI ROSSI | 130 al kg
POLIPETTI IN UMIDO con vellutata di patate e porro | 18
TAGLIATA DI SCOTTONA ITALIANA
(300 gr circa) con chips | 29
I C O N T O R N I
VERDURE GRIGLIATE | 8
ZUCCHINE ALLA SCAPECE | 7
INSALATA MISTA | 7
PATATE FRITTE | 6
VERDURE GRIGLIATE | 15
con cacioricotta (Az. Passaro presidio slow food)
FOCACCIA CON IMPASTO DI PIZZA | 6
COPERTO € 2.50 a persona
Per un servizio migliore vi preghiamo di attendere il conto al tavolo
INFORMATIVA ALLERGENI
Regolamento CE 1169/2011
Gentile Cliente se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati a consigliarti nel migliore dei modi.
In ottemperanza a quanto previsto dal regolamento europeo n. 1169/2011, ma soprattutto al fine di garantire la tutela della nostra clientela, si avvisa che le portate così come indicate nel menù possono contenere tracce di allergeni, ove per “possono contenere” si intende “non è possibile escludere la presenza di …” secondo le normali procedure di preparazione.
Per la preparazione dei nostri piatti vengono utilizzati ingredienti acquistati di volta in volta freschi, locali e di qualità, controllandone la tracciabilità, in caso di ingredienti surgelati, gli stessi sono chiaramente indicati nel menù con il simbolo “*” e comunque comunicato dai nostri collaboratori di sala.
Per evitare spiacevoli inconvenienti ti prego di comunicare al personale di sala, che è stato opportunamente formato, di eventuali intolleranze e/o allergie a cibi o bevande, in modo da poterti servire al meglio.
La tabella elenca i piatti, offerti nel menù, che contengono allergeni.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala.
